鞆の浦の美しい海を味で楽しみ、目で楽しみ、そして潮の香りを楽しむ。鞆名物の鯛料理、小魚料理が存分に味わえます。素材の魚介類はその日とれたものだけを、贅沢に使って魚自体のうまみを活かした味付けにしています。